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熊猫他爸是一只鸭子,这是08年美国动画大片《功夫熊猫》留给我们的笑料,但是,这个出镜率不高,台词很少的面汤家族CEO兼首席厨师,有着极其丰富的生意技巧,特别是对消费者的分析以及心理把握,在影片中十分出彩,台词不多却深藏机锋,闪亮智慧,绝对是做生意的高手。
熊猫他爸的面汤馆消费场面只出现一次,但是,座无虚席,生意比兰州拉面还好。一个面汤馆生意很好的话,或者是服务员很漂亮并且微笑很迷人,或者是价格便宜东西又好吃,又或者,管理者有着过人的营销手段。
熊猫他爸很看重自己的面汤馆,年轻时也曾想过要去做豆腐,但很快就发现那只是一个无聊的梦而
以,因为他发觉自己血液里流淌的是面汤。对自己准确的定位和对职业深厚的感情,为熊猫他爸做好生意打下了坚实的基础。 老字号招牌的应用
为什么熊猫他爸不去做豆腐,只热衷经营面馆?因为他通过分析,知道消费者对品牌老字号有着独特的情结。一个百年老店能生存下来,说明其口碑和信誉都不会太差,因此,消费者也愿意到这样的地方消费。熊猫他爸很好地抓住了消费者这种特性,在他的面馆墙上显眼位置,挂着熊猫他爷爷、太爷爷还有面汤馆创始人的照片,按照剧中熊猫阿宝的说法,为了看玉殿选龙斗士,大家已经等了一千年了,再说已经是三代相传,因此,这个面汤馆的招牌,历史肯定不会太短,这样的老字号招牌,是生意兴隆的一个主要支撑点。
熊猫他爸对这个老字号招牌也非常看重,尽管时代在进步,做面汤的技术也在不断改进,但当他告诫阿宝要来继承面汤馆生意的时候,第一强调的还是这是一个老字号招牌,是由阿宝的太爷爷打麻将从一个朋友手中赢过来的,有着很长的历史。因为他明白,老字号招牌对消费者的吸引力是多么强大。
消费者心理的把握
在所有顾客都要往玉殿看类似于超男超女的龙斗士选秀时,熊猫他爸很快地从这热闹当中发现了商机,当然,这也是他通过长期观察和分析消费者所积累的结果。他告诉阿宝,在这种热闹的地方,一定要把面汤车带上,因为,这种场合,除了摆地摊不用收税之外,对消费的需求也是相当大的,是一个做生意的好场所。而且,在这种地方,就算把面汤的价格提高一倍,也没有太多的人有异议。一来,这是一个相对垄断性的生意,大家都把精力集中到超男超女的海选和PK中,没有多少人来参与生意的竞争和在意价钱的高低。在这种形势下,粉丝们的消费心理防线是相当低的,他们或许会为着心中的偶像当选,花上比平时更高的价钱,买一点食物来庆祝;又或者,看不到自己心中的偶像当选龙斗士时,会像熊猫阿宝一样,不开心的时候就吃点东西。
这种对消费者的分析,在现实中我们很容易看到一些影子,最为人知的案例就是那个淘金者的故事,当别人都在淘金时,应该去赚淘金者的钱,在那种情形之下,没有人对你有心理防线,这是一个企业很好的营销案例教材,从这一点上,可以看出熊猫他爸有着敏锐的商机捕捉能力以及过人的消费者分析能力。
这一迹象,在后来的和平谷集体逃难中,可以印证到这一点。和平谷的村民,拖儿带女,浩浩荡荡,但并没有看到任何人带有什么家当,但是,熊猫他爸却带上了他的面汤车。或许,你会认为他是一个守财奴,但我认为,一点都不,他通过的是自己正当的手段来赚取合理的利润。在这种逃难的情况下,为什么熊猫他爸会带上自己的面汤车呢?或许他是这样想的,在逃难过程中,人们唯一方便、能带上的东西就是钱,但是,有钱并不一定能够解决未来的生活问题,如果在这样的情况下做上生意,那么,生意能有不好的道理么? 绝密配方的魅力 对消费者的分析,确实是一个企业发展的有力手段,也是一个面汤馆CEO市场战略眼光所在。为什么熊猫他爸的面汤馆生意会这么好,那是因为他家有独特的食材配方,这一点,熊猫阿宝也一直深信不疑,他甚至在给幻影螳螂等人做面汤的时候,还不忘推销一下自家的面汤馆,说有空一定要去试试他家面汤馆的真正手艺,因为那儿有绝密的食材配方,就像云南白药牙膏有着国家保密配方一样。但是,这个配方到底是什么,没有摆明出来的时候,谁也不知道。可口可乐也一直强调自己有着绝密的配方,尽管市场上汾煌可乐、非常可乐等碳酸饮料不少,也都做到了可乐那种口感,但是由于可口可乐一再声明自己有绝密配方,大家喝起来感觉也就不一样了。 在这里,我们也可以推断出,和平谷村里绝对不止熊猫他爸开一家面汤馆而以,但是其他面汤馆的生意肯定没有这儿好,为什么呢?一来这是一个老字号的招牌,二来他有绝密的食材配方,消费者感觉非常神秘,非常好奇,因此,吃起这儿的面汤,就像喝起可口可乐一样,比非常可乐口感更好。 在非常时刻,熊猫他爸终于和阿宝爆出了绝密食材配方的秘密,“我私家汤的绝密食材,就是……什么都没有”。石破天惊,连阿宝都不相信,但是熊猫他爸一语点破天机:“只要你认为它特别,它就特别了。”这绝对不是熊猫他爸自己创造出来的,而是经过长期对消费者分析、积累产生的结果,或许这是他们上一辈子留下来的经验,但不管如何,这一点,确实是把握住了消费者的心理。这让我想起一则小笑话,一个老总问资深顾问,如何把这条企业新闻快速传播出去?资深顾问告诉他,马上封锁现场,杜绝一切新闻记者采访。第二天,果然新闻传遍大街小巷。在此,我们可以看出熊猫他爸的生意城府有多深。 无处不在的品牌建设 在影片临近结束的时候,熊猫阿宝打败了黑豹太郎,使和平谷村民不要再逃难。大家非常高兴,把阿宝当成了最大的英雄。这个时候,熊猫他爸再次显示了他抓住消费者,建设品牌的功底,在喧哗的人群中,他貌似自言自语却又非常大声地喊道:这个又高又帅的大英雄,就是我的儿子。对于别人来说,这或许是出自内心的一声惊喜慨叹,但对精于商道的熊猫他爸来说,这绝对是一次抓住消费者的别有用心,他在向消费者传播着这样的一则信息,最大的英雄产生于我们的面汤馆,他是吃这个面汤长大的,所有的人,都可到我们这儿来喝面汤,长成大英雄。这是一个免费的品牌代言人策略,代言人的目的是什么,不就是分析出消费者的心理需求,把他们牢牢绑定在自己的消费场所么。 世事无巧合。熊猫他爸,绝对是一个生意高手。 原文刊登于《中国洗涤化妆品周报》62期
作者为《中国洗涤化妆品周报》记者,联系电话:020-61290029,电子邮件:bianjibu360@163.com